Công nghệ chiết rót vô trùng đã và đang tạo nên cuộc cách mạng trong ngành công nghiệp sản xuất đồ uống hiện nay. Khác với phương pháp chiết rót nóng truyền thống, công nghệ này mang đến những ưu điểm vượt trội về thời hạn sử dụng, chất lượng sản phẩm và đa dạng trong thiết kế bao bì. Bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện về công nghệ chiết rót vô trùng, từ quy trình đến lợi ích và cách lựa chọn hệ thống phù hợp nhất.

Công nghệ chiết rót vô trùng - Quy trình và lợi ích vô trùng — Công nghệ chiết rót vô trùng – Quy trình và lợi ích vô trùng

Công nghệ chiết rót vô trùng là gì?

– Công nghệ chiết rót vô trùng là phương pháp đóng gói hiện đại được sử dụng trong ngành sản xuất sản phẩm (thực phẩm hoặc đồ uống) và bao bì (chai, hộp, túi…) được tiệt trùng tuyệt đối. Quá trình này bao gồm việc chiết rót sản phẩm đã được tiệt trùng vào bao bì đã được khử trùng trong môi trường vô trùng, nhằm đảm bảo sản phẩm không bị nhiễm vi khuẩn hay vi sinh vật gây hại trong suốt quá trình sản xuất.

Lợi ích công nghệ chiết rót vô trùng

– Tăng thời hạn sử dụng: Sản phẩm có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không cần chất bảo quản hoặc làm lạnh.

– Giữ nguyên chất lượng: Duy trì hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng tự nhiên của sản phẩm.

– Thích hợp với nhiều loại bao bì: Bao gồm chai nhựa, hộp giấy, túi nhựa mềm, v.v.

– Giảm tiêu thụ năng lượng: Do không cần làm nóng hay làm lạnh trong khâu bảo quản.

Quy trình công nghệ chiết rót vô trùng

Tiệt trùng sản phẩm

– Sản phẩm (thường là chất lỏng như sữa, nước giải khát, nước trái cây, hoặc sản phẩm dạng lỏng khác) được xử lý ở nhiệt độ cao để loại bỏ toàn bộ vi sinh vật, sau đó được làm nguội nhanh.

Khử trùng bao bì

– Bao bì (chai, hộp, túi…) được làm sạch hoàn toàn bằng các kỹ thuật khử trùng như sử dụng hơi nước, Hydrogen Peroxide (H2O2) hoặc các hóa chất an toàn khác.

– Hiện nay, có bốn kỹ thuật khử trùng phổ biến trên dây chuyền chiết rót vô trùng tốc độ cao:

PAA ướt: Sử dụng dung dịch axit Peroxyacetic lỏng.
PAA hơi: Kết hợp hơi cấp thực phẩm với một lượng nhỏ PAA.
H2O2 CHP: Dùng hơi Hydrogen Peroxide ngưng tụ và không khí nóng.
H2O2 VHP: Sử dụng hơi Hydrogen Peroxide không ngưng tụ.

Chiết rót trong môi trường vô trùng

– Sản phẩm đã tiệt trùng được chiết rót vào bao bì trong một môi trường được kiểm soát chặt chẽ, tránh bất kỳ sự xâm nhập nào của vi khuẩn hoặc vi sinh vật từ bên ngoài.

– Chai lọ có thể được chiết rót theo thể tích hoặc theo trọng lượng. Cả hai nguyên lý chiết rót đều có những ưu điểm riêng của mình.

Chiết rót theo thể tích: Dùng đồng hồ đo lưu lượng để kiểm soát chính xác mức chất lỏng.
Chiết rót theo trọng lượng: Đảm bảo độ chính xác cao với các sản phẩm yêu cầu khối lượng cụ thể.

Máy đóng nắp và niêm phong

– Trong dây chuyền đóng chai vô trùng, việc đóng nắp và niêm phong được kiểm soát chặt chẽ trong điều kiện vô trùng để đảm bảo an toàn tuyệt đối sau khi chiết rót.

– Thiết kế máy đóng nắp phải đảm bảo loại bỏ mọi khả năng lây nhiễm chéo, đặc biệt trong các môi trường sản xuất đòi hỏi tính vô trùng cao.

Ứng dụng công nghệ chiết rót vô trùng

Ngành thực phẩm và đồ uống: Nước ép trái cây, sữa tươi, sữa hạt, trà, nước giải khát không ga,…
Dược phẩm: Dung dịch tiêm, nước rửa mắt, các sản phẩm y tế dạng lỏng,…
Sản phẩm chăm sóc cá nhân: Mỹ phẩm, gel lỏng, các dung dịch chăm sóc cơ thể,…

Cách lựa chọn máy chiết rót vô trùng phù hợp

– Công nghệ chiết rót vô trùng yêu cầu vốn đầu tư lớn nhưng mang lại lợi ích cao. Khi lựa chọn chiết rót vô trùng, cần cân nhắc ba yếu tố chính:

Năng suất sản xuất: Các dây chuyền chiết rót vô trùng được thiết kế để hoạt động liên tục 24/7.
Chất lượng sản phẩm: Đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe, duy trì hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng.
Thiết kế chai: Phù hợp với nhu cầu thiết kế đa dạng, từ đơn giản đến phức tạp.

Tín Dân nơi cung cấp dây chuyền chiết rót vô trùng uy tín chất lượng nhất

– Bạn đang tìm kiếm một nhà cung cấp dây chuyền chiết rót vô trùng uy tín và chất lượng cao? Tín Dân chính là câu trả lời ưu tiên dành cho bạn!

– Trong lĩnh vực vô trùng, Tín Dân tự hào là đối tác chiến lược của các công ty hàng đầu trong ngành. Đáng chú ý phải kể đến Optima – 1 trong top 4 nhà sản xuất thiết bị dây chuyền chiết rót vô trùng đạt chuẩn EU-GMP.

– Hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực máy móc, công cụ hỗ trợ quy trình sản xuất, giải pháp dán nhãn, đóng gói, chiết rót và tem chống hàng giả. Công ty TNHH TM Tín Dân luôn là đối tác uy tin cho các tập đoàn lớn như Vissan, CJ, SJC,…

– Hơn thế nữa, chúng tôi luôn có đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp luôn cố gắng cải thiện để nâng cấp các dòng máy để mang những tính năng vượt trội hơn nhằm đáp ứng nhu cầu Quý khách hàng.

– Ngoài ra, Tín Dân luôn là công ty hàng đầu cung cấp các thiết bị, bộ phận riêng lẻ để khách hàng dễ dàng thay đổi, bảo dưỡng sau một thời gian dài sử dụng sản phẩm của Tín Dân. Với sự uy tín, cùng hiệu quả mà các sản phẩm của Tín Dân mang lại cho khách hàng để khách hàng tin tưởng lựa chọn là người đồng hành với nhà máy sản xuất của mình.

– Với chính sách giá cả hợp lý và dịch vụ uy tín, Tín Dân luôn đáp ứng các nhu cầu sản xuất khác nhau của từng công ty:

Công ty bảo hành máy trong vòng 12 tháng và miễn phí bảo trì máy trọn đời.
Thay mới hoặc 1 đổi 1 trong thời gian bảo hành nếu có lỗi do nhà sản xuất.
Máy luôn có sẵn tại showroom của chúng tôi. Quý khách có thể trực tiếp xem và vận hành máy.
Giao hàng tận nơi trên toàn quốc, hỗ trợ giao hàng và lắp đặt miễn phí.
Là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam sở hữu đội ngũ kỹ thuật viên được hãng sản xuất (Đức và Hàn Quốc) trực tiếp đào tạo, luôn sẵn sàng giải đáp thắc mắc và hỗ trợ bảo trì, sửa chữa.

– Thông tin liên hệ: